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La cucina integrale - Liliana Buonfino

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di Liliana Buonfino

Viaggio nei sapori e odori che ci offre la natura.

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La cucina integrale. OLTRE 200 RICETTE A BASE DI CEREALI INTEGRALI, VERDURE E MATERIE PRIME NATURALI PER PREPARARE PRIMI, SECONDI E DESSERT

Dalla quarta di copertina NELL'INDICE DELLE RICETTE L'ELENCO DEI CEREALI OCCORRENTI. Leggere questo libro è come intraprendere un grande viaggio nei sapori e nei profumi che ci offre la natura. La ricca introduzione parte dalla filosofia dell'alimentazione per soffermarsi sull'aspetto nutrizionale dei cibi secondo i più moderni principi scientifici, ma tiene in considerazione anche il contenuto spirituale insito nell'atto di nutrirsi. L'obiettivo è accompagnare il lettore a una scelta dei cibi consapevole in modo che l'atto di cucinare acquisti un significato nuovo e si trasformi in un'azione cosciente e responsabile. La Cucina Integrale, pubblicato già nel 1973, vanta numerose ristampe e, nel campo della cucina naturale, è considerato un "classico", un precursore da cui sono derivati numerosi movimenti salutistici. Questa è la nuova edizione riveduta e ampliata sia nell'introduzione sia nelle ricette."

Autore
Liliana Buonfino
Editore
Tecniche nuove
Anno pubblicazione
2007
Pagine
304
Formato
17x24
ISBN
9788848117746
Peso
528
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