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Cucina naturale

44 menu, oltre 200 ricette per il piacere di mangiar sano
Dalla quarta di copertina È NATURALE QUELLA CUCINA CHE RISPETTA LA NATURA DEGLI ALIMENTI E QUELLA DI CHI LI DEVE MANGIARE: QUESTA LA TESI SU CUI HANNO LAVORATO LE AUTRICI, PER INDIVIDUARE I CRITERI DI FONDO CHE AIUTANO A COMPIERE LE SCELTE PRATICHE PIÙ CORRETTE. È bene rispettare la stagionalità di ortaggi e frutta; preferire gli alimenti coltivati nel modo più ecologico; non abusare di prodotti...

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Descrizione

Dalla quarta di copertina È NATURALE QUELLA CUCINA CHE RISPETTA LA NATURA DEGLI ALIMENTI E QUELLA DI CHI LI DEVE MANGIARE: QUESTA LA TESI SU CUI HANNO LAVORATO LE AUTRICI, PER INDIVIDUARE I CRITERI DI FONDO CHE AIUTANO A COMPIERE LE SCELTE PRATICHE PIÙ CORRETTE. È bene rispettare la stagionalità di ortaggi e frutta; preferire gli alimenti coltivati nel modo più ecologico; non abusare di prodotti conservati; conoscere la proporzione ottimale dei principali cibi e nutrienti nell'alimentazione; non eccedere nei consumi di carni; tenere sotto controllo i grassi e gli zuccheri semplici. Nel corso del volume si vedrà che non è poi così difficile usare questi criteri per compilare la lista della spesa, ideare un menu giornaliero, preparare una cena per gli amici o una festa per i bambini. E le oltre 200 gustose ricette sono la migliore dimostrazione che mangiare sano e naturale è anche molto piacevole. DANIELE GARAVINI è giornalista e dirige Cucina Naturale, il mensile del benessere naturale. Vive a Milano. SARA HONEGGER CHIARI è giornalista e autrice di Piccoli golosi, Mangiare in viaggio, I dolci naturali e La cucina facile ed ecologica. Vive vicino a Milano.

Scheda tecnica

Autore
Daniela Garavini, Sara Honegger Chiari
Editore
Tecniche nuove
Anno pubblicazione
1995
Pagine
352
Formato
11x16
ISBN
9788848102186
Peso
266

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