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Erbe spontanee

di Lorenza Dadduzio

Impariamo a riconoscerle, cucinarle, conservarle.


Erbe spontanee: a spasso per i campi... e poi in cucina

Sono tantissime le varietà di erbe spontanee e selvatiche che si possono raccogliere nelle nostre campagne per preparare piatti originali e ricchi di salute. Per farlo, però, è importante conoscere le regole del gioco, dunque informarsi sulla stagione giusta, sulla pianta da raccogliere o da scartare e, perché no, anche...

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Erbe spontanee: a spasso per i campi... e poi in cucina

Sono tantissime le varietà di erbe spontanee e selvatiche che si possono raccogliere nelle nostre campagne per preparare piatti originali e ricchi di salute. Per farlo, però, è importante conoscere le regole del gioco, dunque informarsi sulla stagione giusta, sulla pianta da raccogliere o da scartare e, perché no, anche sull'abbigliamento più adatto e sulle abitudini che permettono di godersi in tranquillità una passeggiata nei prati. Questo libro, ricco di consigli e suggerimenti, oltre che di ricette, farà riscoprire ai lettori un nuovo modo di cucinare i sapori di un'antica tradizione.

Scheda tecnica

Autore
Carlo Mininni
Lorenza Dadduzio
Massimiliano Renna
Editore
Gribaudo
Pagine
155
Formato
15,5x23
ISBN
978885821651
Peso
360

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