La cucina senza glutine, latte, uova, carne, sale zucchero e nichel. Ricette golose, semplici da preparare ma con un tocco gourmet

Questa «cucina senza» ha qualcosa in più! Intolleranze, allergie, scelte etiche o salutiste... i motivi per cui decidiamo di fare a meno di certi alimenti possono essere tanti. Eliminare dalla nostra tavola alcuni ingredienti base non significa rinunciare al gusto al piacere di mangiare. In questo libro, Shamira Gatta ha creato ricette, ognuna delle quali esclude un ingrediente problematico: ricette senza latte, ricette senza uova, ricette senza zucchero... Qui scopriremo 200 ricette nuove e speciali, come per esempio la pasta frolla senza uova, i pizzoccheri senza formaggio o la focaccia senza glutine, che ci faranno guadagnare in salute senza sacrificare la gola. Le nostre preparazioni, prive degli ingredienti più «problematici», potranno così soddisfare le esigenze di tutti: celiaci o vegani, intolleranti al lattosio o all'uovo, diabetici o ipertesi. Accompagnate da interessanti consigli nutrizionali, le ricette gourmet di Shamira ci offrono l'occasione di apprendere molte tecniche della cucina moderna e vari trucchetti da chef, che renderanno i nostri piatti davvero sorprendenti!"