Mangia sano e spendi poco. Preparare gustosi e salutari piatti a basso prezzo

Spesso una scarsa disponibilità economica ci spinge a fare scelte alimentari poco benefiche per il nostro organismo: infatti ci sentiamo costretti ad acquistare prodotti industriali per risparmiare, pregiudicando però la nostra salute. All'interno del libro viene sfatato il mito dell'economicità dei prodotti industriali a scapito del prezzo elevato dei prodotti biologici, che in realtà non sono per niente cari. Attraverso tabelle e numerosi esempi, l'autrice del libro spiega chiaramente tutti i vantaggi di una dieta basata su frutta, verdura, legumi e creali biologici. Le oltre 100 ricette di Elena Moro forniscono utili suggerimenti su come conciliare sapori buoni ed economicità: infatti, ogni ricetta riporta il costo dei prodotti utilizzati per la sua preparazione, mettendo alla prova anche i più scettici.