Non arrendersi al diabete. Prevenire e curare il diabete con l'alimentazione

L'autore propone una serie di pratiche e accorgimenti che, oltre a combattere il diabete, aiutano a riportare il cibo alla sua autentica dimensione, quella del nutrimento. Nella prima parte viene spiegato con chiarezza cos'è il diabete, le sue origini, come affrontarlo in modo attivo, con utili consigli su come gestire le varie categorie di alimenti. La seconda parte contiene oltre 90 ricette ricche e variegate che rielaborano piatti tradizionali. Illustrazioni a colori.