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Riciclare in cucina - Giuliana Lomazzi

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Riciclare in cucina - Giuliana Lomazzi

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di Giuliana Lomazzi

L'arte di utilizzare con gusto scarti e avanzi

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Riciclare in cucina. Imparare a non buttare gli scarti preparando gustose ricette

Ogni giorno assistiamo allo spreco di chili e chili di cibo buono creando danno sia all'ambiente che al nostro portafoglio. Con questo libro imparerete a non buttare mai gli scarti del cibo ed a riutilizzarli per preparare gustose ricette: vi accorgerete che è molto più semplice di quanto pensiate! Le oltre 80 ricette accompagnate da altrettante accattivanti foto mostrano come riciclare" foglie, gambi, baccelli ed altre parti di verdure e vegetali di solito scartati oppure gli avanzi del giorno prima: ciò costituisce sì un modo per risparmiare ma anche  un'opportunità per preparare piatti gradevoli per il palato. Alcuni esempi di un buon recupero sono la crema di foglie di carciofi, i gambi di broccoli cucinati in modi disparati, oppure i torsoli di cavolo accompagnati da semi oleosi. All'interno del libro sono contenuti tanti altri modi per riutilizzare scarti di verdura, basta solo sfogliarlo!"

Autore
Giuliana Lomazzi
Editore
Terra Nuova
Anno pubblicazione
2013
Pagine
120
ISBN
9788866810216
Peso
336
Terra Nuova
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