Facciamo il pane. Libro di ricette

Se volete cominciare a preparare il pane o se l'avete già fatto ma con risultati poco soddisfacenti, questo è il libro che fa per voi! Annalisa De Luca vi guiderà facendo capo alla sua pluriennale esperienza nella preparazione del pane con pasta madre o a lievitazione acida. Oltre alle solite ricette a base di frumento, imparerete a realizzare pani con diversi tipi di farine (segale, grano saraceno, orzo, mais, riso), pani speciali, focacce e pani senza glutine. Inoltre nella seconda parte del testo troverete anche le ricette per realizzare pane dolce come panettoni, cornetti, noci, pan brioche e stollen. Il tutto è corredato da bellissime immagini che mostrano tutte le fasi della panificazione e che vi aiuteranno a cucinare il pane che avete sempre desiderato.