Il grande libro della pasticceria naturale. Bioricettario 100% vegano.

Questo testo non è altro che la rivisitazione del best seller Pasticceria naturale pubblicato da Terra Nuova Edizioni nel 2008. La selezione di oltre 60 ricette, tutte riviste per rendere più semplice la loro realizzazione e rigorosamente prive di prodotti animali, vi mostreranno come possa essere semplice realizzare ottimi dolci con buoni risultati utilizzando la farina di tipo 0 e quella di manitoba, facendo ricorso al malto invece che allo zucchero. Impararete ad usare bene ed inserire all'interno delle vostre ricette mandorle, nocciole, uvetta, semi oleosi ma anche zucche, carote, datteri, cioccolato fondente, cocco e così via. La consultazione del ricettario è notevolmente agevolata dalla suddivisione del libro in cinque sezioni ben definite: creme e dolci al cucchiaio; crostate, impasti soffici, merendine e biscotti; torte per le occasioni speciali; dolci senza glutine; dolci senza lievito e gluten free. Non un semplice ricettario ma una guida che consenta a tutti di poter realizzare prodotti di alta pasticceria naturale, non solo buoni ma anche realizzati solo con l'uso di ingredienti vegetali.